Λίστα προϊόντων κατά μάρκα Ματίνα

Φακελάκι με αμμωνία από την εταιρεία Matina.

Τα Ματίνα αμύγδαλα ψημένα 160gr αναφέρονται σε μια συσκευασία αμυγδάλων βάρους 160 γραμμαρίων που έχουν ψηθεί για να αποκτήσουν μια τραγανή και αρωματική υφή.

Τα Ματίνα αμύγδαλα ωμά 180gr αναφέρονται σε μια συσκευασία αμυγδάλων βάρους 180 γραμμαρίων που δεν έχουν υποστεί καμία μορφή επεξεργασίας όπως ψήσιμο ή αλάτισμα.

Ο Ματίνα ανάλατος ηλιόσπορος 100gr αναφέρεται σε μια συσκευασία ηλιόσπορου (ή ηλιοτρόπιου) βάρους 100 γραμμαρίων που έχει αφαιρεθεί το αλάτι.

Άνηθος της εταιρείας Matina σε συσκευασία 50 γραμμαρίων. Ο άνηθος είναι σημαντικό βότανο για την Ευρωπαϊκή κουζίνα. Το άρωμα του θυμίζει μάραθο και γλυκάνισο, ενώ η γεύση του είναι έντονη και γλυκιά. Μπορεί να διατηρηθεί αποξηραμένος για τουλάχιστον 6 μήνες, ενώ φρέσκος μόλις λίγες μέρες στο ψυγείο. Ταιριάζει σε πατατοσαλάτα, στο φρικασέ, στη σπανακόπιτα και σε όλες τις χορτόπιτες. Απαραίτητη η χρήση του στα ντολμαδάκια, στο σπανακόρυζο, στον αρακά, στις αγκινάρες και σε φασολάκια λαδερά. Μπαίνει για γαρνίρισμα σε σούπες και μάλιστα είναι συστατικό κλειδί στην παραδοσιακή μαγειρίτσα. Είναι απαραίτητος σε πράσινες σαλάτες και προστίθεται σε πολλά σκευάσματα με βάση την μαγιονέζα καθώς και σε διάφορες λευκές σάλτσες.

Άχνη ζάχαρη με μοναδική και απαλή γεύση. Ιδανική για γλυκίσματα.

Βασιλικός της εταιρείας Matina σε συσκευασία 45 γραμμαρίων. Τα αποξηραμένα φύλλα του βασιλικού έχουν έντονη γλυκιά και αρωματική ίσως και λίγο πικάντικη γεύση. O αποξηραμένος βασιλικός έχει όμορφο και δυνατό άρωμα, ταιριάζει σε σάλτσες ζυμαρικών και σε σαλάτες με ντομάτα. Αρωματίζει ευχάριστα το ψάρι στη λαδόκολλα αλλά και το κρέας στον φούρνο. Στην Ιταλία τον χρησιμοποιούν για να φτιάξουν την γευστική σάλτσα ζυμαρικών πέστο αλλά και τη γνωστή σαλάτα caprese.

Γαρύφαλλο της εταιρείας Matina σε συσκευασία 15 γραμμαρίων. Ένα από τα βασικά μπαχαρικά που υπάρχει στο ράφι κάθε κουζίνας. Ιδιαίτερα αρωματικό, με γλυκιά και πιπεράτη γεύση ταιριάζει σε γλυκά όπως κέικ, φανουρόπιτες, κουραμπιέδες μπισκότα, γλυκά του κουταλιού, σιρόπια κ.α. Μπορεί όμως να προστεθεί και σε μαρινάδες κρεατικών, κοκκινιστά και σάλτσες. Εκτός από την χρήση του στην μαγειρική και τη ζαχαροπλαστική, είναι πολύτιμο και για την βιομηχανία καλλυντικών και φαρμάκων.

Γαρύφαλλο της εταιρείας Matina σε συσκευασία 15 γραμμαρίων. Ένα από τα βασικά μπαχαρικά που υπάρχει στο ράφι κάθε κουζίνας. Ιδιαίτερα αρωματικό, με γλυκιά και πιπεράτη γεύση ταιριάζει σε γλυκά όπως κέικ, φανουρόπιτες, κουραμπιέδες μπισκότα, γλυκά του κουταλιού, σιρόπια κ.α. Μπορεί όμως να προστεθεί και σε μαρινάδες κρεατικών, κοκκινιστά και σάλτσες. Εκτός από την χρήση του στην μαγειρική και τη ζαχαροπλαστική, είναι πολύτιμο και για την βιομηχανία καλλυντικών και φαρμάκων.

Αποξηραμένα δαμάσκηνα της εταιρείας Matina, τα οποία έχουν σχήμα ελλειψοειδές, μωβ χρώμα και γλυκιά γεύση. Μπορούν να καταναλωθούν σκέτα ως ένα γλυκό σνακ, αλλά και να συνδυαστούν με γιαούρτι, δημητριακά, αλλά και σε αλμυρές ή γλυκιές παρασκευές. Αποτελούν καλή πηγή βιταμινών, έχουν υψηλή αντιοξειδωτική ικανότητα και υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες με αποτέλεσμα να συμβάλλουν στην καλή λειτουργία του εντέρου.

Βάρος: 200gr

Τα Ματίνα δαμάσκηνα χωρίς πυρήνα 200gr αναφέρονται σε μια συσκευασία δαμασκηνών βάρους 200 γραμμαρίων που έχουν αφαιρεθεί οι πυρήνες τους.

Δάφνη της εταιρείας Matina σε συσκευασία 20 γραμμαρίων. Η δάφνη έχει πολύ έντονο άρωμα και ελαφρώς πικρή γεύση. Απαραίτητη σε όλους τους ζωμούς και τα κοκκινιστά, καθώς και σε όσπρια, ιδιαίτερα στα κουκιά. Ταιριάζει άψογα με το χταπόδι, αφού σπάει τη χαρακτηριστική μυρωδιά του. Είναι απαραίτητη σε στιφάδο, κοκκινιστό κιμά ή κρέας, κόκορα κρασάτο και σουπιά γιαχνί. Τέλος, συνδυάζεται πολύ ωραία με μπαχάρι και κανέλα.

Δάφνη της εταιρείας Matina σε συσκευασία 20 γραμμαρίων. Η δάφνη έχει πολύ έντονο άρωμα και ελαφρώς πικρή γεύση. Απαραίτητη σε όλους τους ζωμούς και τα κοκκινιστά, καθώς και σε όσπρια, ιδιαίτερα στα κουκιά. Ταιριάζει άψογα με το χταπόδι, αφού σπάει τη χαρακτηριστική μυρωδιά του. Είναι απαραίτητη σε στιφάδο, κοκκινιστό κιμά ή κρέας, κόκορα κρασάτο και σουπιά γιαχνί. Τέλος, συνδυάζεται πολύ ωραία με μπαχάρι και κανέλα.

Δενδρολίβανο της εταιρείας Matina σε συσκευασία 50 γραμμαρίων. Προέρχεται από Μεσογειακό θάμνο και είναι από τα λίγα αρωματικά που διατηρούν τα αρώματά τους πολύ καλά και μετά την αποξήρανση. Έχουν ένα ευχάριστο άρωμα που μοιάζει με αυτό του τσαγιού και η γεύση του είναι ελαφρώς πικρή γήινη και λίγο καυτερή. Οι τρυφεροί βλαστοί και τα φύλλα του δεντρολίβανου χρησιμοποιούνται σαν αρωματικό σε πολλά φαγητά. Κυρίως στα ψητά δίνει μια ιδιαίτερη γεύση. Στη ζαχαροπλαστική το χρησιμοποιούν κυρίως στα γλυκά του κουταλιού.

Δυόσμος της εταιρείας Matina σε συσκευασία 20 γραμμαρίων. Ο δυόσμος είναι από τα πιο διάσημα αρωματικά φυτά. Χρησιμοποιείται κυρίως φρέσκος σε σάλτσες και σούπες, ψιλοκομμένος μέσα σε κεφτέδες, πίτες και μελιτζανοσαλάτες. Επίσης είναι διαδεδομένη η χρήση του σε πολλές συνταγές γλυκών και σοκολάτας αλλά και ως αφέψημα.

Δυόσμος της εταιρείας Matina σε συσκευασία 45 γραμμαρίων. Ο δυόσμος είναι από τα πιο διάσημα αρωματικά φυτά. Χρησιμοποιείται κυρίως φρέσκος σε σάλτσες και σούπες, ψιλοκομμένος μέσα σε κεφτέδες, πίτες και μελιτζανοσαλάτες. Επίσης είναι διαδεδομένη η χρήση του σε πολλές συνταγές γλυκών και σοκολάτας αλλά και ως αφέψημα.

Ο Ματίνα ηλιόσπορος 100gr αναφέρεται σε μια συσκευασία ηλιόσπορου βάρους 100 γραμμαρίων.

Θυμάρι της εταιρείας Matina σε συσκευασία 60 γραμμαρίων. Το θυμάρι είναι στυπτικό, έντονα αρωματικό και έχει πολύ δυνατή γεύση. Στην ελληνική κουζίνα χρησιμοποιείται ως αρωματικό μπαχαρικό σε κεφτέδες, γεμιστά, κρέας, πουλερικά και πίτες. Γενικά το θυμάρι ταιριάζει πολύ με κρεατικά (κοτόπουλο, μοσχάρι, κουνέλι) τα οποία μαγειρεύονται με σάλτσα ντομάτας και κρασιού, ταιριάζει με σούπες, ψητά, σάλτσες και χρησιμοποιείται ακόμα και στην ζαχαροπλαστική και την αρτοποιία.

Αποξηραμένη καρύδα της εταιρείας Matina, η οποία έχει τραγανή υφή, χαρακτηριστική γεύση και πολλά θρεπτικά συστατικά. Θεωρείται ότι έχει αντιοξειδωτική δράση, περιέχει βιταμίνες, μέταλλα και ιχνοστοιχεία, βοηθά τον οργανισμό να αποβάλλει τις τοξίνες, ενώ έχει αντιμικροβιακή και αντιβακτηριακή δράση. Χρησιμοποιείται σε πολλές συνταγές μαγειρικής, ειδικά σε κουζίνες εξωτικές, αλλά και στη ζαχαροπλαστική, σε γλυκά, κέικ, κρέμες, cupcakes και παγωτά.

Βάρος: 100gr

Κακουλέ σε σκόνη, της εταιρίας Matina, για να δώσετε ξεχωριστή γεύση και άρωμα σε κάθε συνταγή. Χρησιμοποιείται ιδίως σε γλυκές ζύμες, όπως είναι το τσουρέκι, τα πασχαλινά κουλουράκια, η βασιλόπιτα, αρτοσκευάσματα ή σε γλυκές πίτες και πολλά άλλα παρασκευάσματα. Μπορεί να προστεθεί σκόνη καρδάμου σε ροφήματα όπως το πράσινο τσάι.

Διατίθεται σε συσκευασία των 10γρ.

Το Ματίνα καλαμπόκι 250gr αναφέρεται σε μια συσκευασία καλαμποκιού βάρους 250 γραμμαρίων.

Κανέλα της εταιρείας Matina σε συσκευασία 50 γραμμαρίων. Η κανέλα με το μοναδικό της άρωμα, μπορεί να προστεθεί σε πολλές παρασκευές ή να την πασπαλίσουμε πάνω από γλυκά ή γεύματα. Επίσης, συχνά προστίθεται σε σιρόπια, προκειμένου να τα αρωματίσει. Επιπλέον, μια μικρή ποσότητα μπορεί να δώσει ένα έξτρα άρωμα βάζοντας είτε ξυλάκι κανέλας είτε λίγη αλεσμένη στα γεύματά μας και στα αφεψήματα.

Από τα πιο γνωστά και κοινά μπαχαρικά, βγαίνει από το φλοιό του κανελόδενδρου και χρησιμοποιείται στη ζαχαροπλαστική, στα λικέρ, στη μαγειρική για τον αρωματισμό των φαγητών και στην αρωματοποιία.

Κάρυ της εταιρείας Matina σε συσκευασία 38 γραμμαρίων. Το κάρυ είναι το πιο δημοφιλές μείγμα μπαχαρικών, με προέλευση από την Ινδία. Είναι υπέροχο σε ένα τεράστιο εύρος πιάτων, όπως συνταγές πουλερικών, κρεάτων, ρυζιού αλλά και θαλασσινών. Υπάρχουν άπειρες παραλλαγές αυτού του μείγματος μπαχαρικών, από εντελώς ήπιο μέχρι εξαιρετικά καυτερό. Σε κάθε σπίτι στην Ινδία θα βρείτε και μια διαφορετική παραλλαγή, ανάλογα με τα διαθέσιμα μπαχαρικά της περιοχής και τις διατροφικές συνήθειες.

Το Ματίνα καρυδόψιχα 120gr αναφέρεται σε μια συσκευασία καρυδοψίχας βάρους 120 γραμμαρίων.

Το Ματίνα κάσιους 160gr αναφέρεται σε μια συσκευασία κασιού βάρους 160 γραμμαρίων.

Το "Ματίνα κελυφωτό 180gr" αναφέρεται σε μια συσκευασία κελυφωμένου ή αφαιρεμένου φρούτου βάρους 180 γραμμαρίων. Τα κελυφωμένα φρούτα είναι φρούτα που έχουν αφαιρεθεί το εξωτερικό τους φλοιού, ενώ διατηρούν το εσωτερικό τους κρέας. Αυτό μπορεί να γίνει για να δημιουργηθεί ένα πιο εύκολα καταναλώσιμο φρούτο.

Τα Ματίνα κικιρίκια ανάλατα 200γρ είναι ένα νόστιμο σνακ που προσφέρει την φυσική γεύση και θρεπτική αξία των κικιρικιών με μια ελαφριά αλατισμένη γεύση. Τα αλατισμένα κικιρίκια είναι δημοφιλή για την αλμυρή και πλούσια γεύση τους.

Το "Ματίνα κοκτέιλ 130gr" αναφέρεται σε μια συσκευασία κοκτέιλ φρούτων βάρους 130 γραμμαρίων.

Κόλιανδρος της εταιρείας Matina σε συσκευασία 30 γραμμαρίων. Ο κόλιανδρος έχει λεμονάτο άρωμα και λεπτή γλυκιά γεύση. Ταιριάζει σε όλα τα κόκκινα κρέατα, τα πουλερικά και τα ψάρια όπως επίσης σε όσπρια, πατάτες φούρνου και κεφτέδες. Είναι απαραίτητο στην ινδική κουζίνα και αποτελεί κύριο συστατικό στην παρασκευή λουκάνικων όπως και άλλων αλαντικών. Το κόλιανδρο επίσης προστίθεται σε τουρσιά, μαρινάδες κρεάτων και πουλερικών καθώς και στα όσπρια.

Κολοκυθόσποροι της εταιρείας Matina, οι οποίοι είναι γνωστοί και ως πασατέμπος, θεωρούνται ένα εξαιρετικό σνακ με πολλά οφέλη για την υγεία. Έχουν υψηλές ποσότητες πολυακόρεστων λιπαρών οξέων αλλά και μαγνησίου, φωσφόρου, ψευδαργύρου, τρυπτοφάνης, Βιταμίνης Ε και Βιταμίνης Κ και φυτοστερόλες. Είναι πλούσιοι σε σίδηρο και μαγνήσιο, χαρίζοντας ενέργεια και δύναμη στον οργανισμό, συμβάλλοντας και στην υγεία των οστών. Βελτιώνουν την ποιότητα του ύπνου μας, κάνουν καλό στην υγεία της καρδιάς και ενισχύουν το μεταβολισμό. Δεν περιέχει πρόσθετο αλάτι, κάτι που κάνει το προϊόν πιο υγιεινό.

Το "Ματίνα κορν νατς 120gr" αναφέρεται σε μια συσκευασία κορν φλέικς (καλαμποκοκέφτες) βάρους 120 γραμμαρίων.

Κουκουνάρι της εταιρείας Matina, το οποίο χρησιμοποιείται στις περισσότερες συνταγές για τη γέμιση της γαλοπούλας. Είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες και Ωμέγα 3 λιπαρά οξέα, τα οποία είναι ευεργετικά για το καρδιαγγειακό σύστημα. Είναι πλούσια πηγή βιταμινών, φυτικών ινών, φυλλικού οξέος, ασβεστίου, φωσφόρου και σιδήρου και μπορεί να λειτουργήσει και ως συμπλήρωμα διατροφής, χάρη στην υψηλή ενεργειακή του αξία.

Κουρκουμάς της εταιρείας Matina σε συσκευασία 35 γραμμαρίων. Είναι ένα μπαχαρικό που προέρχεται από το φυτό κουρκούμη (turmeric). Χρησιμοποιείται συνήθως στην ασιατική κουζίνα και αποτελεί το κύριο μπαχαρικό στο κάρυ. Έχει μια ζεστή, πικρή γεύση και χρησιμοποιείται συχνά για να δώσει γεύση και χρώμα σε σκόνες κάρυ, μουστάρδες, βούτυρα και τυριά.

Το "Ματίνα κράκερ κάρυ 80gr" αναφέρεται σε μια συσκευασία κράκερ με γεύση κάρυ βάρους 80 γραμμαρίων.

Αποξηραμένα cranberries της εταιρείας Matina, τα οποία είναι γευστικά μούρα με έντονο κόκκινο χρώμα και υπόξινη γεύση. Νοστιμίζουν γλυκά και φαγητά, τονίζουν τη γεύση των ποτών, αλλά κυρίως με τα θρεπτικά συστατικά που περιέχουν, ενισχύουν την άμυνα του οργανισμού και καταπολεμούν τις λοιμώξεις.

Βάρος: 160gr

Κύμινο της εταιρείας Matina σε συσκευασία 40 γραμμαρίων. Είναι παγκοσμίως δημοφιλές και αποτελεί βασικό άρτυμα σε πολλές κουζίνες, ιδιαίτερα στις κουζίνες της Νότιας Ασίας, της Βόρειας Αφρικής και της Λατινικής Αμερικής. Επιπλέον, το κύμινο μπορεί να αποτελέσει συστατικό σε τυριά, όπως το τυρί Leyden και σε ορισμένα παραδοσιακά ψωμιά από τη Γαλλία. Το κύμινο μπορεί να είναι συστατικό στη σκόνη τσίλι ή να βρίσκεται σε μείγματα μπαχαρικών. Παραδοσιακά, σε ελληνικές συνταγές το κύμινο χρησιμοποιείται σε συνταγές με κρέας και ειδικά με κιμά. Όμως, ταιριάζει πολύ σε συνταγές με όσπρια αλλά και για τους πιο τολμηρούς με ψητό ψάρι. Ενώ για αυτούς που αναζητούν πιο ιδιαίτερες γεύσεις πρέπει να δοκιμάσουν φαλάφελ ή αλλιώς ρεβιθοκεφτέδες.

Κύμινο της εταιρείας Matina σε συσκευασία 50 γραμμαρίων. Είναι παγκοσμίως δημοφιλές και αποτελεί βασικό άρτυμα σε πολλές κουζίνες, ιδιαίτερα στις κουζίνες της Νότιας Ασίας, της Βόρειας Αφρικής και της Λατινικής Αμερικής. Επιπλέον, το κύμινο μπορεί να αποτελέσει συστατικό σε τυριά, όπως το τυρί Leyden και σε ορισμένα παραδοσιακά ψωμιά από τη Γαλλία. Το κύμινο μπορεί να είναι συστατικό στη σκόνη τσίλι ή να βρίσκεται σε μείγματα μπαχαρικών. Παραδοσιακά, σε ελληνικές συνταγές το κύμινο χρησιμοποιείται σε συνταγές με κρέας και ειδικά με κιμά. Όμως, ταιριάζει πολύ σε συνταγές με όσπρια αλλά και για τους πιο τολμηρούς με ψητό ψάρι. Ενώ για αυτούς που αναζητούν πιο ιδιαίτερες γεύσεις πρέπει να δοκιμάσουν φαλάφελ ή αλλιώς ρεβιθοκεφτέδες.

Οι αρχαίοι Έλληνες τον χρησιμοποιούσαν ως αρωματικό βότανο αλλά και ως φάρμακο σε διάφορες παθήσεις, ενώ οι Ρωμαίοι μονομάχοι των συμπεριλάμβαναν πάντα στους χυμούς τους ως δυναμωτικό.

Μαστίχα σε δάκρυα, της εταιρίας Matina, για να δώσετε ξεχωριστή γεύση και άρωμα σε κάθε συνταγή. Χρησιμοποιείται για την παρασκευή αρτοσκευασμάτων, γλυκών, μαρμελάδων, παγωτών, ροφημάτων, λικέρ, ούζων και πολλών άλλων.

Οι μαύρες σταφίδες είναι ένα είδος σταφυλιού που έχει στεγνώσει με φυσικό τρόπο, ώστε να γίνει ξηρό φρούτο. Η αναφορά "Ματίνα μαύρη σταφίδα 200gr" αποτελεί τη σήμανση μιας συσκευασίας μαύρων σταφίδων βάρους 200 γραμμαρίων.

Μαχλέπι σε σκόνη, της εταιρίας Matina, για να δώσετε ξεχωριστή γεύση και άρωμα σε κάθε συνταγή. Με 1-2 πρέζες μαχλέπι θα προσθέσετε μια επιπλέον λεπτή αρωματική νότα σε μια κρέμα, σε ένα ρυζόγαλο, σε ένα flan με φρέσκα φρούτα, κυρίως με κόκκινα φρούτα του δάσους ή με μάνγκο, φρέσκα βερίκοκα και ροδάκινα. Αν συνηθίζετε να φτιάχνετε μπάρες ή γλυκά με ξηρούς καρπούς, σουσάμι, αποξηραμένα φρούτα (σταφίδες, κράνμπερις, βερίκοκα) και μέλι, αξίζει να δοκιμάστε να τα αρωματίσετε με μαχλέπι, θα εκπλαγείτε διαπιστώνοντας πόσο τους ταιριάζει. Πασπαλίστε με μαχλέπι και τα κυδώνια που θα ψήσετε στο φούρνο ή την κολοκύθα που προορίζεται για κάποια γλυκιά ή αλμυρή παρασκευή.

Η μέντα είναι ένα αρωματικό βότανο με πολλές χρήσεις στη μαγειρική, την ιατρική και την αρωματοθεραπεία.

Ιδανικό για τα περισσότερα είδη κρεατικών και πουλερικών. Πασπαλίστε λουκάνικα, μπριζόλες, σουβλάκια, κ.α. με μιξ για Μπάρμπεκιου και απολαύστε την εξαιρετική μπάρμπεκιου γεύση τους!

Με αυτό το μείγμα φτιάχνετε εύκολα και γρήγορα παραδοσιακό τζατζίκι.

Το "Ματίνα μιξ ωμών ξηρών καρπών 180gr" αναφέρεται σε μια συσκευασία μείγματος ωμών ξηρών καρπών βάρους 180 γραμμαρίων.

Μοσχοκάρυδο της εταιρείας Matina σε συσκευασία 15 γραμμαρίων. Το μοσχοκάρυδο μπορεί να συντροφεύσει επάξια,τόσο αλμυρές, όσο και γλυκές συνταγές. Ένα πολύτιμο μπαχαρικό, δημοφιλές σε όλες τις κουζίνες του κόσμου. Το μοσχοκάρυδο έχει φρέσκο, πλούσιο άρωμα και μιία ζεστή ξυλώδη και πικάντικη, γλυκόπικρη γεύση με νότες γαρύφαλλου. Όταν χρησιμοποιείται σε κέικ, ψωμιά, αρτοσκευάσματα, πιάτα με φρούτα και πίτες, συνδυάζεται καλά με τζίντζερ, κανέλα και γαρύφαλλο. Όταν χρησιμοποιείται σε αρνί, πρόβειο κρέας, στιφάδο, κοκκινιστό κρέας, κιμά, σπανάκι, μοσχάρι, συνταγές λαχανικών, πουρέ πατάτας και σάλτσες ζυμαρικών, συνδυάζεται καλά με κύμινο, κόλιανδρο, πιπέρι και θυμάρι.

Μοσχοκάρυδο της εταιρείας Matina σε συσκευασία 36 γραμμαρίων. Το μοσχοκάρυδο μπορεί να συντροφεύσει επάξια,τόσο αλμυρές, όσο και γλυκές συνταγές. Ένα πολύτιμο μπαχαρικό, δημοφιλές σε όλες τις κουζίνες του κόσμου. Το μοσχοκάρυδο έχει φρέσκο, πλούσιο άρωμα και μιία ζεστή ξυλώδη και πικάντικη, γλυκόπικρη γεύση με νότες γαρύφαλλου. Όταν χρησιμοποιείται σε κέικ, ψωμιά, αρτοσκευάσματα, πιάτα με φρούτα και πίτες, συνδυάζεται καλά με τζίντζερ, κανέλα και γαρύφαλλο. Όταν χρησιμοποιείται σε αρνί, πρόβειο κρέας, στιφάδο, κοκκινιστό κρέας, κιμά, σπανάκι, μοσχάρι, συνταγές λαχανικών, πουρέ πατάτας και σάλτσες ζυμαρικών, συνδυάζεται καλά με κύμινο, κόλιανδρο, πιπέρι και θυμάρι.

Οι σπόροι του τροπικού δέντρου της μοσχοκαρυδιάς, έχουν ανοιχτόχρωμο καφέ χρώμα εξωτερικώς, έντονο άρωμα οβαλ σχήμα και περίπου 2 πόντους διάμετρο. Στο εσωτερικό, υπάρχουν πυκνά στρώματα αμυλούχων ιστών και ευωδιαστό λάδι. Χρησιμοποιούνται ευρέως στην αρτοποιία και στη ζαχαροπλαστική.

Το μπαχάρι συνδυάζει το άρωμα και τη γεύση, της κανέλας, του γαρύφαλλου και του μοσχοκάρυδου, γι'αυτό και η ονομασία του στα αγγλικά είναι allspice (όλα τα μπαχαρικά). 

Το μπαχάρι ταιριάζει σε όλα τα κοκκινιστά, λεμονάτα, κρεατόσουπες, σάλτσες, πίκλες, τουρσιά, στιφάδο, μαρινάδες κρεατικών και λουκάνικα.