Οι φακές είναι πλούσιες σε σίδηρο, φώσφορο, υδατάνθρακες, πρωτεΐνες και βιταμίνες Β. Περιέχουν πρωτεΐνες και μεταλλικά άλατα που για να αξιοποιηθούν θρεπτικά από τον οργανισμό πρέπει να συνδυαστούν με φρέσκα λαχανικά.Συνήθως τις προτιμάμε βραστές σαν σούπα. Είναι όμως υπέροχες ως σαλάτα, σε συνδυασμό με ωμά λαχανικά αλλά και ως συνοδευτικό για το κρέας.

Από τα νοστιμότερα ψυχανθή της ελληνικής κουζίνας χωρίς φλούδα. Ιδανικά για σούπα ή παραδοσιακές συνταγές. Τα ρεβύθια είναι πλούσια σε φώσφορο, μαγνήσιο, ασβέστιο και σίδηρο καθώς και βιταμίνες Β, Κ, Ε, και C.

Πλούσια σε φώσφορο και ασβέστιο είναι από τα πιο νόστιμα όσπρια για παραδοσιακές συνταγές όπως Ρεβίθια με πράσα.Πλούσιο σε Πρωτεϊνες.

Το Σιτάρι Αποφλοιωμένο προέρχονται από επιλεγμένους αγρούς που καλλιεργεί με μεράκι η Ομάδα Ελλήνων Παραγωγών 3αλφα. Με τη συνεχή καθοδήγηση έμπειρων γεωπόνων, οι παραγωγοί εφαρμόζουν ορθές Πρακτικές Βιώσιμης Γεωργίας και προσφέρουν ασφαλή προϊόντα, συμβάλλοντας ενεργά στην προστασία του περιβάλλοντος.

Δεν θέλει μούλιασμα και βράζει εύκολα. Συνιστάται σε συνταγές για υγιεινή διατροφή καθώς είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες.