Η καστανή ζάχαρη είναι μια εναλλακτική επιλογή στην λευκή ζάχαρη, με πιο πλούσιο άρωμα και γεύση. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε γλυκά, γλυκάνισα και σοκολατούχα εδέσματα, καθώς και σε μαγειρικές συνταγές για να προσθέσει μία ζεστή, γήινη νότα. Η συσκευασία των 500gr είναι ιδανική για την καθημερινή χρήση στην κουζίνα.

Η καστανή ζάχαρη της εταιρείας Mamma Greca σε κρυσταλλική μορφή, αποτελείται από κρυστάλλους ζάχαρης και έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε μελάσα. Eίναι πιο αρωματική και έχει ελαφρώς μεγαλύτερο κόκκο από τη λευκή, για αυτό χρειαζεται περισσοτερο χρονο για να διαλυθει σε ροφήματα και γλυκά. Έχει μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε κάποια θρεπτικά συστατικά όπως ασβέστιο και φυλλικό οξύ, ενώ Θερμιδικά αποδίδει τις ίδιες θερμίδες με τη λευκή.